Entre receitas, memórias e histórias que atravessam continentes, O Livro da Pizza foi apresentado ao público na terça-feira, durante lançamento realizado na Casa Baco, no Brasília Shopping. Escrita pelo chef Gil Guimarães em parceria com o jornalista Marcos Nogueira, e publicada pela Editora Senac-DF, a obra investiga a origem da pizza napolitana, sua expansão pelo mundo e a consolidação no Brasil, além de reunir técnicas, ingredientes e curiosidades sobre sua tradição gastronômica. O encontro reuniu convidados, profissionais da gastronomia e estudantes em uma sessão de autógrafos marcada também por relatos dos autores sobre o processo de pesquisa e produção do livro.
