O chef Francisco Ansiliero recebeu uma homenagem em forma de brinde na última terça-feira, no Dom Francisco da Asbac, com o lançamento de um espumante que leva seu nome. O encontro reuniu convidados para apresentar e degustar o rótulo Francisco, elaborado pela vinícola Maximo Boschi, de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. É o primeiro exemplar da linha Ícones da Vinum Brasilis, idealizada para reconhecer personalidades que contribuíram para a história da gastronomia e da cultura do vinho na capital. A escolha do vinho foi resultado de uma degustação às cegas realizada em julho, durante o Concurso de Espumantes Vinum Brasilis, com mais de 50 amostras avaliadas por 18 especialistas.
